Hausgemachte Wurstwaren liegen wieder voll im Trend. Wenn Sie Ihre eigenen Putenrouladen und Rindfleischterrinen zubereiten, können Sie sich gesund ernähren, ohne Zusatzstoffe oder Konservierungsmittel.
Warum Sie Ihre Wurstwaren selbst herstellen sollten
Industriell gefertigte Wurstwaren enthalten Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Geschmacksverstärker. Wenn Sie sie zu Hause mit Geflügel oder Rindfleisch zubereiten, wählen Sie hochwertige Fleischsorten ohne Zusatzstoffe. Eine Möglichkeit, sich gesund und regional zu ernähren, der Sie vertrauen können.
Die unverzichtbare Ausrüstung
Für den Anfang: eine Schinkenform aus Edelstahl mit Thermometer, ein Fleischwolf und luftdichte Gläser. M COOK bietet all diese praktischen und cleveren Küchenutensilien an, damit Ihre hausgemachten Rezepte gelingen.
Rezept für hausgemachte Putenroulade
Zutaten: 500g gehacktes Putenfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Kräuter der Provence, Senf. Mischen Sie die Zutaten, geben Sie sie in die Schinkenform und backen Sie sie 90 Minuten bei 80°C. Abkühlen lassen. In Scheiben schneiden. Einfach, gesund und lecker!
Hausgemachte Rindfleischterrine
Mischen Sie 400g gehacktes Rindfleisch mit karamellisierten Zwiebeln, Champignons und frischen Kräutern. Drücken Sie die Masse in eine Terrinenform und backen Sie sie 45 Minuten im Wasserbad bei 180°C. Hält sich 5 Tage im Kühlschrank.
Tipps zur Aufbewahrung
Bewahren Sie Ihre hausgemachten Zubereitungen in luftdichten Gläsern oder vakuumiert auf. Im Kühlschrank: 5 Tage. Im Gefrierschrank: bis zu 3 Monate. Beschriften Sie immer mit dem Zubereitungsdatum.
Ihre M COOK-Utensilien
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